夏季怎么吃五谷?

随着经济水平的不断提高,大鱼大肉等高脂肪高热量食物在我们的日常饮食结构中占比增加,饮食失调,疾病横生,许多人处于亚健康状态。

一个聪明的养生者,一定明白要怎么搭配食物。

早在《皇帝内经.素问》中,就有“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充,气味合而服之,以补精益气”的食疗调养原则,这说明五谷在日常饮食中主导地位。

多吃五谷杂粮可帮助我们降血糖、降血脂、帮助身体排毒素,所以我们在补充日常主食的同时,也需要摄入五谷杂粮。五谷杂粮中的营养素非常丰富,其纤维素与矿物质是白米的数倍,维生素A、维生素B1、维生素B2、等和钙、钾、铁、等微量元素更是丰富。

【五谷杂粮功效】

黑米是四季进补佳品;

小麦是很好的保健抗癌食品;

花生是延年益寿的长生果;

红枣有补中益气、养血安神、缓和药性的功能;

莲子防癌抗癌、强心安神、滋养补虚和止遗涩精等功效;

红豆有助于气色红润、补血及促进血液循环;

薏仁有助促进利尿消肿的效果,是非常好的排毒圣品;

红芸豆有明显的抗炎作用,有消炎、缓解疼痛的功效。


夏季推荐食谱



糙米粥

在做糙米粥之前, 要先把糙米浸泡30分钟左右,然后与做正常的米粥一样煮就可以了。糙米最大的特点就是含有胚芽,其中维生素和纤维素的含量都很高,常吃能够起到降低脂肪和胆固醇的作用,糙米中含锌也很多,能够改善皮肤粗糙的情况。糙米粥还能刺激胃液的分泌,有助于消化和营养的吸收。

糙米词如其意,就是粗糙的米,多数米粒还包着稻皮,外观完整,色泽黄褐色或者浅褐色的散发香味的糙米最好。



高粱点心


高粱米做粥做饭,都显得略粗糙了一些,但是磨成面粉做成点心,则细腻营养了很多。高粱米最适合做一种叫高粱粑的点心,就是把高粱米磨成粉后加入泡打粉、白糖、鸡蛋和适量水调到黏稠,揉成面团,把高粱面团按平蒸熟,下油锅稍炸,撒上芝麻即可。

高粱粑对于一些胃肠功能略差的人来说不好消化,可以尝试做一些高粱羹,比如在做银耳羹或者玉米羹的时候放上一点点高粱,可以让原本就很营养的羹汤更增加一些丰润的口感。



薏米煲汤


薏米能强筋骨、健脾胃、消水肿、去风湿、清肺热等作用。薏米对女性来说是非常好的滋补品,大量的维生素b1能够让皮肤光滑白,还能起到抗子宫癌的作用。

薏米性微寒,所以并不适合煮粥或者单吃。与一些能起到温补作用的食物一起煲汤就非常适合了,可以把鸡腿、番茄与薏米一起炖煮,不但容易消化,而且能起到非常好的滋补效果。



荞麦面条

荞麦有着各种各样的食用方法,不过人们最为习惯的还是用它做面条。荞麦的蛋白质比大米和面粉都高,尤其是成长过程中的儿童,更适合吃一些荞麦面,其中的赖氨酸和精氨酸会让父母们都惊讶于孩子的长高速度和聪明程度。

荞麦面条最适合的搭配就是用肉末和黄瓜一起凉拌,荞麦面性凉,容易伤胃,所以在做的时候一定要泡得时间长一些,直到泡软,口感更好,也更容易消化。黄瓜可以让荞麦面更清爽不容易腻,而肉末最采用羊肉末,羊肉温暖养胃,和荞麦是很好的搭配。

五谷杂粮除了可以直接熬粥吃,还可以用来制作各种美食,甚至可以将五谷杂杂粮研磨成粉,直接冲泡,美味又营养!

爱好健康养生的朋友,也可以在早上打一杯皋味品牌的现磨五谷养生粉,配上简单的包点,营养早餐带来一天满满的能量。

皋味五谷鲜油坊

现磨五谷养生粉

源自大型原料种植基地

新鲜采摘、运输

天然0添加、现磨现配

常食有益健康,保持膳食营养平衡!



不同的搭配功效也各不一样,现磨五谷养生粉更能充分吸收其营养价值,作用更加显著,下面是烹小鲜推荐的部分搭配方案:


1、养颜美容食疗配方:薏米、银杏、核桃、黑芝麻、杏仁、茯苓

2、安神助眠食疗配方:莲子、芡实、红枣、黑芝麻

3、生地乌发食疗配方:首乌、黑豆、核桃、黑芝麻、枸杞、大麦实

4、通便排毒食疗配方:燕麦、荞麦、淮山、黑芝麻、糙米、葛根

5、孕妇安胎食疗配方:南瓜籽、核桃、黑芝麻、红枣、黑米、阿胶。

6、降血压、血脂、血糖食疗配方:银杏、荞麦、燕麦、黑芝麻。

7、纤体减肥食疗配方:淮山、红豆、燕麦、糙米、荞麦、绿豆。

8、健脾开胃食疗配方:淮山、荞麦、红枣、薏米

9、瘦身食疗配方:魔芋粉、荷叶粉、冬瓜粉、山药、山楂干

10、皮肤美白食疗配方:葡萄籽、燕麦、麦胚芽、白芷、白茯苓

11、高血压食疗配方:芹菜籽、黄瓜籽

12、补脑益智食疗配方:黑芝麻、核桃、南瓜籽、银杏

13、清热祛湿食疗配方:茯苓、薏米、莲子

14、丰胸食疗配方:木瓜干、葡萄籽、黄瓜籽

15、贫血补血食疗配方:红枣、枸杞、黑米、黑芝麻、首乌、红豆、阿胶。

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