幼儿园饮食初探

从2018年10月份,园里初次为幼儿提供午餐至今,我们从饮食卫生到培养饮食习惯再到现在初识饮食文化,孩子们老师们进步看得见。

首先是饮食卫生。

一是厨房师傅的任职确立,首先熟知幼儿园孩子饮食特点,食材安全卫生、设备安全卫生、操作安全卫生,定期正确消毒,制度规范、培训引领。厨房师傅的职业操守过关。

二是让家长放心。前期调研、厨房参观、陪餐、伙委会定期召开等等,菜的色香味呈现、带量食谱公示等等,让家长放心。

三是饮食环境的安全卫生。教师定期及时清理消毒,共同维护环境卫生舒适。

四是孩子个人卫生。

其次是孩子饮食习惯。

一是孩子方面:从餐前洗手、报餐、取餐盘、安静进餐、餐后散步,逐步放手让孩子们从餐前餐中餐后卫生习惯、礼仪习惯、自理能力不断得到提升。

二是教师方面:从不愿放手到逐步放手,从午餐环节遵循孩子特点,培养孩子良好的饮食习惯,从而提高自己的专业能力,深入认识并尊重孩子的学习方式。

三是家长方面:通过孩子的表现,充分认识孩子吃饭挑食、边吃边玩到独立安静用餐,并养成良好饮食规律、习惯的好处。

再次是饮食文化。

一是孩子亲身感受、实际操作、亲自体验:通过园本课程中节气节日中的饮食,认识中国博大精深的优秀传统文化,每一个节气节日都有吃的文化,历史故事、历史人物、事件通过吃的文化逐渐融入到孩子的气质里、知识建构里……

二是家长了解:吃文化结合园本课程,结合家园共育,家园携手,小手拉大手共同感受亲子时光,共同感受幼儿园、祖国在幼有优育的用心,感受大家庭的温暖。

三是老师理念的变化。园里通过饮食卫生、饮食习惯、饮食文化一路走下来,老师们切实感受到孩子和家长的变化,感受到幼师的职业幸福感。

我们虽没有站在巨人的肩膀上前行,有领导的支持,同伴的互助,老师们的努力,结合实际一步一步走下来,进步一点一点在呈现,一所乡镇园的每一步实属不易,感恩支持与付出……

禁止转载,如需转载请通过简信或评论联系作者。

推荐阅读更多精彩内容