茶垢

泡制香茶的手艺应该永远也不会失传。一抹清香也会留下永久的记忆。我不是什么品茗名家,也没喝过甚多的名茶绝饮。说不上是爱茶之人,只是喝过几年的茶,读过几本老祖宗的散书闲卷,肚子里有一点点自己的见解罢了。

经历过茶艺表演的人,往往把茶艺止步于茶汤入口的那一瞬间,其实每一个茶师在众客饮完茶汤之后,撤席之际还有一项很重要的工作-----清洗茶具。

或许有人认为这是一个末等的工序,交由下人(这个算是残余封建思想)来做就好。其实,茶道之中,清洗茶具呈首尾呼应之势。且先说说我的事。

我喝茶时没有什么讲究,耐用的乐扣塑料杯子、一把茶叶、学校提供的免费热水,闭盖静泡几分钟,待茶叶舒展开来,沉于瓶底时,只是大口猛灌。大有李逵“呜呼,真乃壮士也”的感觉。懒得细细冲泡,自然不会仔细清洗。时间一长,瓶子壁上积了一层厚厚的茶垢。

茶垢没有香味,有茶垢的杯子泡过的茶汤入口后也无甚异味(自然是同一种茶叶),但是颜色难看,影响心情,更是反映了主人的懒惰。

老子认为万物中无不包含着“道”。以茶为例,泡茶之前清洗茶具,一是礼貌,二是清洗心中杂念。茶汤醇厚与否,很大程度上和茶师的耐心有关,与“心不正,则墨偏”有着相同的道理。或许茶道琐碎冗长,但是确是静心的好方法。成果既成,清洗茶具以便下次使用。回想一下所做之事,此乃“吾日三省吾身”也。

茶具不洗,则茶垢积厚,不能再清;人心不洗,则心魔易扰,难再清静。茶垢一事,不可不重视。

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