白酒鉴别

看标签:

1:固态法白酒的执行标准:

GB/T10781.1(浓香型)

GB/T 10781.2(清香型)

GB/T 26760(酱香型)。

2:固液结合白酒的执行标准:GB/T20822。

3:液态法白酒的执行标准:GB/T20821,以食用酒精为酒基

打开包装后鉴定:

1:看酒花:酒花多,慢慢变消失是好酒

2:手指粘粘酒:纯粮食酒会手指揉搓很顺滑,因为纯粮食酒中含有量大的酯类

3:手心揉搓:手心滴白酒,双手快速揉搓,如果有浓烈的清香,说明是粮食酿造

4:表层滴一滴油:如果这一滴油,如果油在酒中慢慢扩散下沉,说明是好酒

5:点燃测试:倒入半碗酒,点燃,烧完后表层出现浑浊的一层酯类物质,说明是好酒

6:倒入纸张:白酒滴在表层,如果酒慢慢扩散印湿纸张,说明是粮食酒

7:纯粮食白酒放入冰箱会混浊。

8:纯粮食白酒与水1:1混合后变混浊

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