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  • 武夷茶的前世今生(三)

    武夷茶在元代的贡茶,较宋代,又有了新的飞跃: 1、由于正式建御茶园和创建官焙局,武夷茶的入贡数量大大增加,约占全国贡额的四分之一。 2、饼茶成了...

  • 武夷茶的前世今生(二)

    贡茶制度形成于唐代。唐代贡茶分为”民贡“和”官焙“两种,民贡是地方主动进贡;官焙是朝廷直接设立贡茶院,官营贡焙局,专制贡茶。 武夷山九龙窠崖壁上...

  • 武夷茶的前世今生(一)

    武夷山人将武夷山世界自然与文化遗产的内涵概括为“千载儒释道,万古山水茶。”,儒、释、道三教同山,赋予了武夷岩茶以丰富的精神内涵与灵魂,武夷文化就...

  • 大红袍的制作工艺

    大红袍制作工艺流程详解 为了便于记忆,武夷山当地的茶工将传统的岩茶制作工艺归纳为:“一采二倒青,三摇四围水,五炒六揉金,七烘八捡梗,九复十筛分。...

  • 焙火工艺对大红袍的影响

    当下,2017年武夷春茶的制作,进入走水焙阶段,我们来分享一下,不同的焙火工艺,对茶叶品质的影响: 一、轻火 轻火焙的温度在80至100度之间,...

  • 大红袍原产地之迷——何谓“三坑两涧”?

    武夷山脉岩峰耸立、劈地而起、秀拔奇伟、翘首向东,势如万马奔腾,堪为奇观。澄碧清澈的九曲溪,迂回其间,“曲曲山回转,峰峰水倒流”。山光水色,交相辉...

  • 大红袍茶香,从何而来?

    焚香一炉,冲茶一壶,静下心来,让香与茶的韵味相互交融,这时的您,一定胜似神仙了! 然而,在高端接待中,在快节奏的商业环境下,焚香一炉,不免有些做...

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    品茶如识人——元芳,你怎么看?

    李幼谦老师的散文集《君子如茶》中写到:“茶如君子,君子如茶。茶是植物里的君子,君子是人类里的清茶......何为君子?“君子者,权重者不媚之,势...

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    清华大学彭院长课程感悟——茶道与积极心理学

    听了清华大学社会科学学院彭院长在湖畔大学的课《如何培养积极的思维习惯》,其中对成功人士的诸多的点醒和建议,非常恳切,我眼下虽非成功人士,但”积极...